Heimische Beeren – gesundes & köstliches Superfood

Einheimische Beeren wie Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren & Heidelbeeren sind ein wahres Vitaminwunder & Kraftpaket, einfach ideal für den ganzjährigen täglichen Genuss. Wir liefern dir wichtige & interessante Infos über diese vier Früchte sowie feine schmackhafte Rezepte.

Beeren - so köstlich und gesund

Allein schon der Anblick dieser saftigen Beeren verzaubert uns mit seinen kräftigen Farben und lässt uns in ahnender Vorfreude das Wasser im Munde zusammenlaufen. Schnell zugreifen und eine frische oder gefriergetrocknete Bio-Beere vernaschen – der 7. Himmel ist so nah, ein Glücksmoment. Und zusätzlich überzeugen uns diese Köstlichkeiten mit ihren vielen äußerst wertvollen Inhaltsstoffen – sie sind wahre Alleskönner, ein wirklich beerenstarkes Superfood. Täglich genossen im Rahmen einer gesunden und vollwertigen Ernährung tragen sie zu unserem Wohlbefinden, unserer Vitalität und Fitness bei.

Im Sommer, wenn nach und nach die unterschiedlichen Beeren reif werden, pflückst du sie am besten frisch & genießt sie sogleich. Falls du keinen eigenen Garten hast, dann schau, ob es in der näheren Umgebung schon einen Bio-Beerengarten zum Selberpflücken gibt. Da ist der Geschmack dann natürlich top und Gaumenfreuden garantiert!

Gefriergetrocknete Beeren

Aber auch außerhalb des Saisonkalenders ist es möglich leckere Bio-Beeren in ihrer gesamten üppigen Vielfalt in gefriergetrockneter Form zu konsumieren. Das Schöne daran ist, dass durch das schonende gefriertrocknende Konservierungsverfahren alle wertvollen Vitamine und Nährstoffe fast vollständig erhalten bleiben. So kannst du das ganze Jahr über täglich deine beerigen Lieblingsgerichte genießen, dich von ihren Aromen betören und mit Vitaminen versorgen lassen. Außerdem brauchst du für die gefriergetrockneten crunchy natürlich-süßen Beeren auch keinen Tiefkühlschrank, sie können einfach unkompliziert ganzjährig an einem kühlen trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. So sind sie lange haltbar & jederzeit griffbereit.

Zudem stecken in gefriergetrockneten Beeren so richtig viel frische Früchte drin – Verhältnis ca. 1:7 bzw 1:10 (Erdbeeren)- d.h.  100 g ganze Beeren = ca. 700 g bzw. 1kg frische Früchte/ 2 Teelöffel Fruchtpulver = ca. eine Tasse frische Beeren. Du siehst, sie sind sparsam zu verwenden und so hast du richtig lange was davon! Sie sind für Jung & Alt ein idealer purer Snack/ Kraft- & Vitaminspender für daheim und unterwegs. Schnell eingepackt – sie wiegen nix & schmecken wunderbar.

Warum sind Beeren eigentlich so gesund und warum werden sie als Superfood bezeichnet?

Die farbkräftigen Beeren enthalten Anthocyane und diese sekundären Pflanzenfarbstoffe wirken gegen Entzündungen und stärken das Immunsystem. Und umso dunkler die Beere ist, desto mehr enthält sie vom gesunden Farbstoff. Zudem sind sie eine reiche Quelle natürlicher Antioxidantien, diese sorgen für elastische Blutgefäße, einen effektiven Zellschutz, eine Stärkung unseres Herz-/ Kreislaufsystems und sie sollen auch präventiv bzw. reduzierend bei Krebs wirken. Auch unsere Darmgesundheit, Knochen, Zähne & Augen freuen sich über ihren regelmäßigen stärkenden Genuss.

Beeren können auch unser allgemeines Wohlbefinden fördern & gelten als Antiaging-Wundermittel. Vor allem die wild wachsenden Beeren schmecken noch viel aromatischer und enthalten mehr Antioxidantien als Kulturbeeren. Sie sind wahre Kraftpakete und eine vorzügliche Gehirnnahrung, eine wahre Bereicherung für den Körper, die Seele & das Immunsystem. Zudem sind sie nährstoffreich, kalorienarm und einfach unheimlich köstlich. Ideal für Gesundheits- & Figurbewusste.

Also schnell ran an die Beeren!

Die starken VIER - Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren sowie Heidelbeeren/ Blaubeeren

Erdbeeren

Erdbeeren, die eigentlich botanisch betrachtet zur Familie der Nüsse zählen, bestehen zu 90% aus Wasser und sind daher sehr fett-, kohlehydrat- und kalorienarm, also richtige Schlankmacher. Weiters versorgen sie uns mit wichtigen Mineralstoffen sowie Spurenelementen - Calcium, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium und Mangan. In ihnen stecken auch sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, viele Ballaststoffe und enorm viel Vitamin C. Wusstest du, dass in Erdbeeren mehr Vitamin C steckt als in Zitronen und Orangen. Ebenso sind sie reich an Folat, das auch für Frauen in der Schwangerschaft besonders wichtig ist, da dies die Zellvermehrung und Blutbildung unterstützt. 

Erntezeit: Mitte Mai bis August

Brombeeren

In Brombeeren steckt besonders viel Vitamin C, E und die Vorstufe zum Vitamin A, letzteres ist z.B. für unsere Netzhaut, Schleimhäute & Haut wichtig. Zusätzlich versorgen sie unseren Körper mit den wichtigen Mineralstoffen Kalzium, Kalium und Magnesium, weiters auch mit Eisen und Mangan. Ebenso leisten sie einen wertvollen Beitrag für unser Herz-/ Kreislaufsystem & unseren Stoffwechsel.

Erntezeit: Juli bis Oktober

Himbeeren

Himbeeren enthalten besonders viel Eisen, B- & C-Vitamine und weisen einen hohen Ballaststoffanteil – Pektin auf, der eine gesunde Verdauung unterstützt. Zusätzlich punkten sie mit den wertvollen Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen, die wertvoll für unsere Knochen und Zähne sind. Sie können unseren Stoffwechsel, Kreislauf & unser Herz unterstützen.

Erntezeit: je nach Sorte von Juni bis Oktober

Heidelbeeren/ Blaubeeren

Heidel- bzw. Blaubeeren überzeugen durch ihren Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Im Vergleich zu den Kulturbeeren gelten Wilde Heidelbeeren als „Königsbeeren“. Sie gehören zu den gesündesten Früchten, die die Natur zu bieten hat. Sie lassen sich nicht anpflanzen und sind nur dort zu finden, wo sie sich von selbst ansiedelten. Beim Verzehr bekommt man die typisch blau verfärbte Zunge und sie sind kleiner, intensiver in ihrer blauen Farbe und im Geschmack als die üblicherweise im Handel erhältlichen kultivierten Sorten.

In ihnen stecken reichlich Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenfarbstoffe sowie Antioxidantien, die unsere Zellen, unseren Körper gegen freie Radikale schützen können.

Ebenso enthalten sie viel Vitamin A, B, E und C, Eisen, Kalium, Kalzium, Zink und Folsäure.

Ihr Genuss kann Entzündungen verringern, unser Immunsystem sowie unsere Darm- & Herzgesundheit stärken, zu einem strahlenden Teint und einer langsameren Haut-Alterung beitragen.

Ihr geringer Zuckergehalt ist auch ideal für alle, die auf ihren Zuckerkonsum achten wollen oder müssen.

Erntezeit: Ende Juni bis September

Und mit diesem Wissen steigt doch gleich zusätzlich deine Lust und der Gusto auf eine tägliche Portion Beeren oder?  Also greif am besten sofort zu und verzehre täglich eine Portion der kleinen Power-Früchte. Nimm frische, tiefgekühlte, gefriergetrocknete Beeren oder gefriergetrocknetes Beeren-Pulver. Das passt z.B. perfekt in Energyballs, Müsliriegel, Overnight-Oats, Porridge, Bowls & Smoothies. Ebenso eignet es sich als Marmeladeersatz und Fruchtspiegel/ -mus für deine Desserts. Es ist im Handumdrehen zubereitet und ohne künstlich zugesetztem Zucker: das Pulver einfach mit Wasser/ Kokoswasser oder Orangensaft anrühren. Ein großer Vorteil im Vergleich zu gängigen Fertigprodukten.

Schau doch mal auf unserer Homepage und in unserem Shop vorbei. Da findest du ganze gefriergetrocknete Beeren, Fruchtpulver, vegane Schokis, Tees sowie viele interessante Infos & Blogartikel zu Gesundheit & Ernährung. Natürlich bieten wir dir auch eine Menge Rezepte von süß bis würzig mit Beeren. Du wirst staunen, was man abseits der Klassiker noch alles an Leckereien damit zaubern kann. Alle unsere Produkte sind zudem vegan und biozertifiziert.

Und wie schauts aus - kommen bei dir nun die feinen Beeren regelmäßig in die Schüssel bzw. auf den Tisch? Bei uns auf jeden Fall. Lasse auch du dir die verschiedenen aromatischen gesunden Früchte täglich schmecken & genieße sie am besten in Bio-Qualität ganzjährig frisch oder gefriergetrocknet in vollen Zügen! So gönnst du dir und deiner Gesundheit auf jeden Fall viel Gutes!