Einige gefriergetrocknete Himbeeren, Brombeeren oder Wilde Heidelbeeren mit Beeren-Eiswürfeln und einem Pfefferminzblatt in ein Champagnerglas geben, mit Champagner, Prosecco oder Sekt auffüllen. Alternativ ½–1 TL Heidelbeeren-Pulver in wenig Champagner einrühren, durch ein Sieb gießen und mit Champagner aufgießen – ergibt eine fruchtige Note und schöne Farbe. Prost!